Jardin Sucré: la panadería francesa más viral de TikTok llega a la UDEM
Por: Ana Carolina Soria González y Jocelyn Vargas Jaime
El pasado lunes 10 de agosto llegó a la Universidad de Monterrey el negocio Jardin Sucré, con una oferta que incluye una variedad de postres y panes franceses, y ensaladas, en respuesta a una propuesta de los estudiantes que pidieron la instalación de esta tienda en el Campus universitario.
Aunque en principio la apertura de la tienda es temporal, Bruno García, encargado del punto de venta en el Campus, dijo que existe la posibilidad de que el negocio se quede por tiempo indefinido en la Universidad.
Jardin Sucré abrió en septiembre de 2025 una sucursal en Centrito Valle. Su concepto resulta innovador por el enfoque en la repostería y estética de Francia, que inspira no solo su menú, sino también la decoración de la casa antigua que remodelaron y usan para el negocio. Uno de sus puntos más fuertes es el jardín, de ahí su nombre, decorado con flores, sillas y mesas que maravillan a todo el que lo visita.
El chef Dominic, originario de Francia y que ya cuenta con una estrella Michelin, es uno de los responsables de las creaciones culinarias que manejan.
Dentro del menú están el “croissant natural”, el “croissant lotus”, el “croissant pistache”, el “pain au chocolat” y otras especialidades frías, como es el famoso “Mango Max”. Igualmente, cuentan con ensaladas, dentro de las cuales la de pollo es la más popular. Todos los productos están en un rango de precios que van desde los 50 hasta los 150 pesos.
Bruno García contó que parte del éxito de la panadería vino a partir de varios videos publicados en la plataforma de TikTok, donde su postre de temporada –Mango Max– captó la atención de una gran cantidad de usuarios. Además, famosos como André-Pierre Gignac, exjugador del Club de Fútbol Tigres, fueron vistos en la cafetería, lo que brindó una gran popularidad al establecimiento.
La tienda dentro del Campus universitario se encuentra abierta en un horario de 8:00 de la mañana a 4:30 de la tarde, de lunes a viernes, en el pasillo de food trucks, por El Sombreado. Sin embargo, debido a la gran demanda y éxito del negocio, García dijo que la mayoría de sus productos se agotan antes de la hora de cierre.
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