Autores: María Gabriela Treviño y Diana Jaimes
El café se ha convertido en algo más que una bebida; es cultura, arte, ciencia y economía. Inclusive, se ha denominado como la bebida más consumida en el mundo después del agua, de acuerdo con datos de Sagarpa (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación)
Presente a lo largo de la historia de la humanidad, se ha convertido en tradición y en símbolo de muchas culturas. Fue descubierto en el año 300 en la provincia de Kaffa, hoy Etiopía, situada al este de África. No obstante, no fue hasta el siglo XV que se empezó a tostar y tomar como infusión.
A continuación, te presentaremos 12 datos interesantes que probablemente no sabías sobre el café:
- 1. Diariamente se beben entre 1,600 y 2 mil millones de tazas al día en el mundo.
- 2. El café proviene de un árbol que mide entre 2 y 5 metros, denominado como cafeto.
- 3. Los granos de café son semillas de fruta.
- 4. Brasil es el mayor productor de café a nivel mundial.
- 5. Su nombre proviene del árabe y significa “vino de grano”.
- 6. Es el segundo producto más comercializado del mundo, después del petróleo.
- 7. Los finlandeses son los que más café consumen diariamente, con 12 kg por persona al año.
- 8. El consumo de cafeína puede aumentar el metabolismo de 3% al 11%.
- 9. En los países árabes se usa para leer la suerte.
- 10. Existen aproximadamente 1,500 sabores distintos de café.
- 11. Los restos de café sirven como abono gracias a su contenido de nitrógeno.
- 12. Café “sospeso” o “pendiente”: hay una tradición que se comenzó en Italia hace casi un siglo, que consiste en dejar pagado un café para un futuro cliente. En 2013, un cliente anónimo pagó 500 cafés en Edmonton, Canadá, lo que hizo que los dueños de la cafetería donaran 10.000 tazas de café en 30 lugares.
Árbol cafeto 
Tallo y ramas del cafeto
Todo lo anterior sin mencionar el sin fin de propiedades que contiene y los beneficios que el café aporta a la salud. Te recomendamos escuchar el siguiente audio que te brindará más información al respecto.
Por último, no te pierdas este video que te enseñará a hacer 4 diferentes mascarillas a base de café:
Referencias:
http://www.zocalo.com.mx/new_site/articulo/cafe-segunda-bebida-mas-consumida-en-el-mundo
https://www.muyinteresante.com.mx/curiosidades/11-datos-curiosos-que-debes-saber-sobre-el-cafe/
https://www.nestle.com.mx/media/pressreleases/historiadelcafe
https://www.huffingtonpost.es/2014/01/15/excusas-disfrutar-cafe_n_4600927.html